詹姆士出走料理以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理料理教學，最後在節目片尾時作出一道詹姆士創意料理。
陆毅,鲍蕾,陈乔恩,曾伟昌,艾热,孜巴,黄子韬,徐艺洋,杜淳,王灿兮,姜潮,麦迪娜
房海燕,杨蕾,柏万青,万峰,黄飞珏,裴蓁,冯红梅,张兆国,黄红梅,蔚兰
董凯,文杰,璐璐,王旭,王群
窦文涛,陈鲁豫,马家辉,许子东,陈晓楠,李诞,李伯清,刘家琨,朱章义
时代少年团,付辛博,杨超越,黄明昊
刘佳,小河,张嘉益
