《詹姆士出走料理》以尋找詹姆士私廚菜單為節目主軸，為了尋找記憶中的美味料理，詹姆士將帶領大家探索市場，品嘗在地美味、尋訪料理達人。並在節目中展現特殊食材的處理方式、嘗試新的醬料或是新的料理作法，製作創意料理(料理教學)，最後在節目片尾時作出一道『詹姆士創意料理』。
金志文,王琳凯,伯远,黄龄,李斯丹妮,张玮,周晓鸥,许天奇
刘佳,小河,张嘉益
董凯,文杰,璐璐,王旭,王群
孙怡,张予曦,管乐,孟映宏,齐思钧,小鹿,李松蔚
大左,杨迪,陈铭,陈超,功必扬,华波波,萨沙,钟逸伦,一之濑飞鸟,发币,阿雷,艾哈迈德·穆罕默德·贾比尔·阿尔卡索姆,戴庐可
张泉灵,郑方一,李晟,倪虹洁,尚雯婕,李艺彤,叶童,格瑞丝·金斯勒,白举纲
